說明：
一、侯文欽老師出生於台南，從小隨畫壇名家沈哲哉習畫，高中就拿下全國學生美展第一名，他從 2013 年 9 月起與妻子呂惠華走訪並親嘗美食的同時，開始邊吃邊畫，歷經 9 個月時間完成 367 件畫作；舉凡知名的六千牛肉湯(第一幅)、度小月、棺材板、豬血湯、連得堂餅鋪、青鯤鯓的蚵嗲、莉莉水果店(最後一幅)等等盡入畫中。 99 年並以「洄瀾三小寶」藉著三個活寶與大自然風的輕快筆觸，奪得花蓮洄瀾美展首獎，可見其繪畫實力。
二、這次展出作品數量高達 367 幅令人驚嘆。侯文欽老師邊吃邊畫的繪畫風格，流露出現場快筆率真的趣味性及寫意樸素的通俗性，歡迎大家一起來跟著畫家侯文欽的彩筆和腳步邊吃邊畫，領略幸福臺南的美食滋味。
證嚴法師
